【新大久保ディナーで初夏を彩る創作メニューをどうぞ！】

初夏の爽やかな風が心地よい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は、今宵のディナーにぴったりな2つの逸品をご紹介いたします。

一品目にお届けするのは「豚しゃぶと夏野菜のおろしぽん酢」です。
メインとなる豚肉には、新潟の澄んだ空気とこだわりの飼料で育ったブランド豚「純白のビアンカ」を使用しております。その名の通り、真っ白で上品な脂の甘みと柔らかな肉質が特徴です。ヤングコーンやオクラ、ラディッシュといった色彩豊かな夏野菜を添え、さっぱりとした自家製ぽん酢とおろしで涼やかにお召し上がりいただけます。

もう一品は、職人の遊び心が詰まった「鮎・長芋・茗荷の春巻き」です。
骨取りをした鮎を使用し、長芋と爽やかに香る茗荷を合わせることで、絶妙なフワ・サク・シャキの絶妙なアクセントを生み出しました。さらに、具材と一緒に田楽味噌を巻き込んで揚げているため、一口噛むごとに鮎の旨味とコクのある味噌の風味が口いっぱいに広がります。

新大久保で特別な和食ディナーをお探しなら、ぜひ百人町近江家へお越しください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※画像はGeminiで背景加工しています。

【店舗情報】
店名：百人町近江家
住所：東京都新宿区百人町2-4-1サンビル1階
営業時間：11:30〜20:30(L.O20:00)
アクセス：
新大久保駅より徒歩1分
大久保駅より徒歩4分
西武新宿駅より徒歩8分